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Berinjela ao Forno

Ingredientes

  • 3 berinjelas médias

  • Sal a gosto

  • Molho de tomate

  • 100g de mussarela

 

Modo de preparo

  • Lave e pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas.

  • Cozinhe-as com sal em pouca água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozidas a água esteja seca.

  • Arrume numa forma, camadas alternadas de berinjela cozida, molho de tomate e mussarela.

  • Leve ao forno por alguns minutos, até que derreta a mussarela.

 

Rendimento: 4 porções

 

 

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